志津匠　やまとYAMATO　柳葉

志津匠刃物について

志津刃物製作所は、刃物の産地として有名な岐阜県関市で1980年に創業しました。
家庭用の刃物を中心に、自転車部品や釣り具なども取り扱っています。
関の刃物職人の高度な技術によって作られており、今も関の刃物の伝統を守り続けています。

三徳包丁や出刃包丁など、日本の伝統的な包丁をシンプルに使いやすくした包丁です。
キッチンに立つのが楽しくなる包丁が見つかります。

木目や色合いには個体差があります。
長時間水にさらさないでください。
食器洗い機や乾燥機は使用しないでください。

ヤマトシリーズには、出刃と柳刃の両刃があり、左利きでも右利きでも切りやすいです。
ヤマトシリーズのもう一つの特徴は、刃に食材がくっつかないように槌目が打たれていることです。

商品詳細

サイズ： 全長 33.0 cｍ / 12.9 inch　ブレード　20.5 cｍ / 8.0 inch

重さ：280ｇ/0.61lb

材質　:　ブレード；三層銅高炭素構造　ブレード；三層積層強化木材

品番　：9884-599-0043

原産国　 : Made in Japan