志津匠　やまとYAMATO　三徳

志津匠刃物について

志津刃物製作所は、刃物の産地として有名な岐阜県関市で1980年に創業しました。
家庭用の刃物を中心に、自転車部品や釣り具なども取り扱っています。
関の刃物職人の高度な技術によって作られており、今も関の刃物の伝統を守り続けています。

三徳包丁や出刃包丁など、日本の伝統的な包丁をシンプルに使いやすくした包丁です。
キッチンに立つのが楽しくなる包丁が見つかります。

木目や色合いには個体差があります。
長時間水にさらさないでください。
食器洗い機や乾燥機は使用しないでください。

ヤマトシリーズには、出刃と柳刃の両刃があり、左利きでも右利きでも切りやすいです。
ヤマトシリーズのもう一つの特徴は、刃に食材がくっつかないように槌目が打たれていることです。

商品詳細

サイズ　： 　全長　31.0 cｍ / 12.2 inch　ブレード　18.5 cｍ / 7.2 inch

重さ：285ｇ / 0.62lb

材質　: 　ブレード：三層銅高炭素構造　ブレード：三層積層強化木材　

品番　：9884-599-0044

原産国　 : Made in Japan